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自宅用の土産も山菜がメイン。家にあるもの見繕って夜ごはん。

・タラノメの全粒粉フリット
・キノメと温玉
・シオデに味噌
・おにぎりといぶりがっこ

シオデも初めて出会った山菜。おいしい!
さっと湯がくだけ。味噌のせただけ。おいしい!
新潟は食材がとてもおもしろい。乾物や加工品も物色してきたので もうしばらく研究できそうです。
新発見や再発見がたくさんある中リラックスもできた、とても充ちた旅でした。