おかげさまで7周年を迎えることができました。日々変わらずがんばります。

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10年?15年?くらいぶりに宇宙軒。
名物はとんバラ、よく食べていたのは煮込み定食。
今日は焼きそば定食。
焼そばをおかずにごはん。
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「打ち合わせしましょう」となって場所を決めるとき、
お互い思いついたお店が一緒でした。
好きな方と、好きなものや感覚が通じ合うとあらためて
とってもうれしくなってしまいます。

暖炉がとってもきもちよくてリラックスしたいいひととき。
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一品ずつゆっくり食しながら夜のひとときを楽しんでいただく「夜トコ」

今月の献立は、源助大根・柚子・カニ‥
他にも「いまおいしいもの」を使います。
あとはその日その時になってからのお楽しみ。

2名様からの予約制です。
ご予約は店頭または電話にて。
(※12/17(土)は満席となりました、12/16(金)はお席がございます。)

*11月夜トコの様子はコチラ  (Click!) 

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お一人様 3500円(税込・お飲み物別)
【小さなお鉢/椀物/主菜/炊き込みごはん・味噌汁/デザート】

12/16(金)・12/17(土)
18時~21時(20:30 L.O)
完全予約制(満席になり次第締め切り)
076-222-2470
(接客中など対応できない場合がございます。その際はお手数ですがおかけ直しください。)

*ご予約はメールでは受け付けておりません。
*献立のお問い合わせはご遠慮ください。
*専用駐車場はございません。公共交通機関・コインパーキングをご利用ください。
*禁煙にご協力ください。
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こんなのや
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あんなのや
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こういったものも
ご用意しました。

紅玉、しっかりとした身と甘酸っぱい味がとってもおいしい林檎です。
あったかい林檎と冷たいバニラのコンビがしあわせ。ほんの少し柚子を効かせています。

花梨シロップも柚子のシロップももちろん自家製です。

林檎を普通に煮たり、シロップをそのままお湯で割ってももちろんおいしいのですが、
きっとご自宅でも楽しめる方法です。
突拍子もないことはしませんが、ひとひねり。詳しくは『メニュー』をご覧ください。

来てくださったお客様が「食してよかった」と思える
「ニワトコでしかお楽しみいただけない商品」を毎度心がけています。
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塩糀の仕込みのあまりで甘酒をつくる。

「甘酒」と聞いてアルコール飲料と思われる方もいらっしゃるようですが、それは間違い。
糀を使ってゆっくり発酵させてつくる自然甘味飲料です。
(※酒粕を溶き、甘みを加えて簡易的に作る‘甘酒’はアルコール飲料です)

保温性の高い鍋を使うと、朝作っておけば仕事から帰ったころ出来上がってて便利。
とろみもあまみもちょうどいい仕上がり。
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12月より、全面的に「店内撮影禁止」となりました。
(と、いっても、オープン当初からそっと表示していたのですが。)

なぜ「撮影禁止」かと申しますと
何もおっしゃらず写真を撮ることに抵抗がない方が増えたから、
また「フラッシュをたかなければ大して迷惑かけてない」と思っている方が多いから。
要するに、マナーの悪い人が氾濫しているからです。

「写真を撮ってもいいですか?」
という一言をどうして言って下さらないのだろう、と思います。

「お控えくださいませんか?」とお声がけした際に
ふてくされて被害妄想な態度をされるお客様に遭遇しまった時はさすがに辟易してしまいました。

それが哀しい現実です。
こういう意思表示をすると「上から言われた」と勘違いする方もいらっしゃいますが
お客様と接客側とか、上とか下とかではなく基本的なマナー・常識だと思うんですけどね。


この件はオープン前から懸念していたこと、だけど
テーブルに「撮影禁止」と置くのはなんだか偉そうな感じがするし、
窮屈な気がするので控えめに表示してきました。

けれどそれではどうも伝わりにくいし、
ちゃんと意思表示すれば大半のお客様にはご理解いただけることもわかりましたので
散々考えた挙句
各テーブルにてきっぱりお知らせすることとなりました。
この旨ご理解いただけましたら幸いです。


いままでご来店くださったお客様、本当に有難うございます。
ニワトコはいままでもこれからも何ら変わりはありません。
今まで通り、
食事や喫茶メニュー・そして空間を通じて心地よさを提供できるよう努めて参りますので
今後ともよろしくお願い致します。

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営業準備ができたら、コーヒーでひとまずいっぷく。
たまにおやつつき。

今日はご近所favoriさんのパン。
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一ヶ月前
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現在
すっかりと、棒の状態。
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お昼。お誘いいただいてずっと行きたかった「いわな茶屋」へ。
冬に岩魚を食べたのは初めてですが、あーおいしかった。
身も心も満足とはこのこと。 素敵な人達と囲む時間は楽しい。
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お店の企画思案や日々の生活のしわよせで、部屋中が散らかりっぱなし。
ちょっと落ち着こうと、久々リビングに花を飾る。

ふっと漂う香りや綺麗なものがあると自然と視界が広がります。
なんとなくその流れで頭の中と部屋の整頓もはじめて、年末に向けての第一歩。
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たなつやのロールケーキ (Click!) 
たなつやさん、仕入れのときの寄り道スポット。
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東山の米沢さんで大福茶を買う。
年の瀬、家の正月支度もすこしずつ。
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本日12/16(金)と
明日12/17(土)は、
営業時間が17時までとなります。
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柚子釜ちゃわんむし
今月も夜トコ、おかげさまで終了しました。
雪のふる寒い日となりましたが
ご来店いただけてなんともありがたいことです。

来月もまた趣向をこらしてがんばりたいとおもいます!

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仕事終わってから広坂ハイボール。
しばらく前にマスター・元気さんの特製ディナーを予約。
おいしく楽しい組み合わせの食材、
手間と時間のかかったすばらしいお料理に頭がさがります。
シャンパン、ワインいろいろ終始しあわせー。

おしゃべりもたのしくてたのしくて、
この日のために毎日をがんばってよかった!!


・広坂ハイボール (Click!) 

※ コースは事前の問い合わせが必要です。
通常のフードメニュー(泣かせるつまみ)も充実しています。
あくまでもバーですのでお酒を嗜まれる方におすすめします。
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コラボンさんからの    お祝い品
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9周年なので9個コロコロ
コラボン周年祭パーティ。ケータリング依頼をいただきました
今日は冬至なのでユズやカボチャも使いつつ、
クリスマスらしさも取り入れた献立を用意しました。

パーティではライブも♪♪
アットホームでとてもあたたかな夜でした。
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朝、JAに仕入れ。
YAMANEKOのパンを買って車中食。

ここのクロワッサン・カレーパンがすきだけど、
どのパンも魅力的でついつい買いすぎてしまいます。
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年内の営業は28日(水)までです。
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雪。
絶えず降っています。




こんな日は仕込み日和。
林檎を煮たり小豆を炊いたりしてのんびり営業しています。
湯気が外の寒さをやわらげてくれる気分。
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今日いただいたお菓子。

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夜は天ぷら。格別。
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持参したクリスマスプレゼント。
和でまとまったクリスマスの夜でした。
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気持ちのいい、冬のすっきりとした朝です。
今日は年内最後の営業日。
いつもどおりに支度をします。


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近江町。混雑具合はまだ序の口。



東出さんに寄り道してちょっといっぷく。
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店の大掃除はちらちらやっていたので早々に終わり、
その後テーブルやトレイなどをオイルで磨く。

あとは年始のお知らせを外に貼っておしまい!

今年はたくさんの方々にお世話になりました。
引き続きご贔屓の程、よろしくお願い致します。

明日からニワトコはお休み。
年始は6日からの営業です。
みなさまのお越しをお待ちしております。
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今年最後の営業日に友達がふらーっと来てくれて、
里芋をくれました。

この里芋、ただの里芋じゃありません。。
いまから自宅のおせち作り開始。お煮しめにいい材料いただきました♪
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高校からの友達と忘年会。昼呑み。
話がすすむとお酒がすすむすすむ。
ビールがでかい。
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締めは藤井さんで年越し蕎麦。
とってもたのしい大晦日でした。