おかげさまで7周年を迎えることができました。日々変わらずがんばります。

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金沢は10月も引き続きイベントが盛りだくさんです。

ニワトコが参加している
町家巡遊は10/8(祝・月)まで。 (Click!) 
乙女の金沢展は10/30(火)まで。 (Click!) 

他にも素敵な催しごとが目白押しな一ヶ月となりそうです。
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期間限定のホットケーキは「無花果とマスカルポーネのホットケーキ」
おすすめドリンクは月半ばまで「米あめのミルクセーキ」をご用意しております。

食材も秋本番。ランチ、喫茶どの時間も秋の味でご用意いたしております。
ぜひお召しあがりください。

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第一週目は連休をいただきます。
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本日10/3は臨時休業します。
明日は定休日、
連休をいただきます。
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一品ずつゆっくり食しながら夜のひとときを楽しんでいただく「夜トコ」

今月の献立は松茸やキノコをメイン食材に、軽いコース仕立てでご用意します。
あとはその日その時になってからのお楽しみ。(※松茸のフルコースではありません。)

また、秋の酒「ひやおろし」もご用意いたします。
今月は滋賀・木之本「富田酒造」の日本酒、七本槍です。

2名様からの予約制です。
ご予約は店頭または電話にて、お待ちしております。
※10/26(金)は締め切りました。10/27(土)はお席ございます。

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10/26(金)・10/27(土)
18時~21時(20:30 L.O)

お一人様 3500円(税込・お飲み物別)
【小さなお鉢/椀物/主菜/炊き込みごはん・味噌汁/デザート】

完全予約制 (満席になり次第締め切り)
076-222-2470
(接客中など対応できない場合がございます。その際はお手数ですがおかけ直しください。)

*ご予約はメールでは受け付けておりません。
*献立のお問い合わせはご遠慮ください。
*専用駐車場はございません。公共交通機関・コインパーキングをご利用ください。
*禁煙にご協力ください。
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本日10/8はケータリング業務のため、
15時までの営業となります(14:30 L.O)



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お茶うけは金沢小町のケーキ。
今日で一旦お店を閉められる、ということで
あわてて買いに行く。
「坂おりてすぐにあるおいしいケーキやさん」がなくなってしまうのは残念だけど
いつかの次のお店を待つのも楽しみ。
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東山・ギャラリー椋さんにて仕事。

‥小休止中。
パーティフードのご依頼です。
無花果、酢橘、五郎島金時や加賀蓮根を使った秋のテーブル。

大勢のお客様がお越しでした。
なのでテーブルはすぐに箸でいっぱいに。写真、撮る間もなし!



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今日のおちゃうけは
昨日買っておいた小町のプリン。

プリンが世間で「とろけるもの」になってから買わなくなったけど
ここのは絶妙でだいすき。
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ひさびさゆっくりと
家でよるごはん。

甘海老のカボス和えに、
ハタハタの煮付とさつまいもの天ぷら
そして ひやおろし。
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ゆったりした1日。

氷見でランチ。
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オトメロン(乙女ロン)購入。
ほんとは食べ頃は一週間後ですが待ちきれずカット。

硬いけど十分あまい!!いい香り~
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お茶うけは、六味 一滴さんの特別デザート。






金沢駅で開催していたイベントで販売された限定モノ。
贅沢!!!
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今日の営業時間は
10:30~17:00(16:30L.O)です。
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おいしいものが出回る時期は
自分達が都合をあわせないと逃してしまいます。

忙しさにかまけていたら旬はあっという間、
せっせと栗の皮をむく。

秋のぶんと冬のぶん。
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こすもすさんの花束。 (Click!) 
強くない、けどしっかりと秋の花の匂いがします。
カカオの香り和菓子の香り。
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旬の野菜、まこも。(まこも茸)
なにか個性的なクセがあるわけではないので
煮ても焼いても揚げても、
和・洋・中どんなアレンジにもむくおいしい野菜です。
けどあまり馴染みがないようで、
地元のお客様にも「まこ?マコモ?」といわれてしまう地味な存在。。

いいやつです、私はすきなのでこの時期よく使います。
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黒いちじくが市場にお目見え。
見てのとおり、色は普通の無花果より黒め、濃い紫です。
小ぶりながら味は酸味と甘みのバランスがよく
ギュッと凝縮していてとってもおいしいのです。
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生産量も少なめで採れる時期もわずか。
毎年楽しみな季節の味です。
器は工藤和彦さん作。
幾通りもの使い方をしたくなる形と景色。
工藤さんの器はどれも両手で包むように持ちたくなる気持ちよさがあります。
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本日10/26と翌日10/27の営業時間は
10:30~17:00(16:30L.O)です。
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今月も夜トコ終了しました。
夏が暑く長かった分、今年の秋の味はどうかなぁと少し心配していましたが
松茸・しめじ・栗・さつまいも、、
どれもおいしい季節となりました。

魚も北陸はどうしても冬が本番!といわれがちですが
カマス、さんま、鮭。他にも皿盛りになった魚がいろいろ並びます。
脂がのってぷりぷり。
天候が安定している今の時期、私にはとても魅力的に感じます。
献立をつくるのがたのしい季節です。


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本日10/28はお休みです。
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本日10/31はケータリング業務のため、
営業時間は10:30~17:00(16:30L.O)です。
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しおやの
ミカさんからお菓子いろいろ。
ちょっとひとやすみ、とか
小腹がすいたときにちょうどいい甘さと存在。


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高澤ろうそくさんとガラスの美智さんから食欲の秋セット。
とてつもなくでかい。豪快。
おいしいものをいただくときはなぜかつながる。
とてもめでたい。


栗はさっそくその日のごはん。あまった分は甘露煮。
栗ごはんにあわせた食事のお供は
芝茸の吸い物・かますの柚庵焼・小松菜と蓮根のおひたし