Img_e6a3b5462bc51aa38341c44895c5f4f6
Img_6c687005c0c593ffa71f247880c14cd9


5/2(木)~5/6(月)までお休みをいただきます。
里の山へ。
Img_162ecd0d768a738504d6e535c92ae958
Img_d4fcfe398ab5345fff38b47b72bd7b4d
Img_1a8613953f902f217b1a707a04be86fc
Img_f43aca08fb6956d4dee22338272a990c
Img_dca93d878b2b2bee38e9561009fcd3c3
恒例のよもぎ摘みです。






あざみも豊富。やわらかいところだけ採って今晩のおひたし用に。





すす竹は4本だけ発見。帰ってから湯がいておやつです。
Img_83aeaa1d9d425476d7e8d14bc9c8ff60
Img_ce2d1c0e40250f329099a3b0a7922ba5





山のニワトコも花ざかり。
Img_cc749cfd5d683bfb1b220b7feb3c82d5
Img_4af80ff7baac66acf9791eb9ef27df14
Img_bec77144514ae468d86eedd021345e71
ころころ餅をいただきました。
「ころころっと生まれるように」という安産祈願の風習で配られるおもちです。
ぽたぽたでおいしかったです。

私含め、配られた皆から愛される様子がもう想像つきます。
待ち遠しいです。
Img_f477730baa43e206fc8aa08e46ba08eb
一品ずつゆっくり食しながら夜のひとときを楽しんでいただく「夜トコ」。
今月は‘若葉の料理’と題して、山菜や新茶、木の芽など
今の季節に溢れる若々しい食材を中心にした献立です。
他にも「いまおいしいもの」をあわせて軽いコース仕立てでご用意します。
あとはその日その時になってからのお楽しみ。
二名様からのご予約承ります。お電話または店頭にて、お待ちしております。
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

5/24(金)・5/25(土) 
18時~21時(20:30 L.O)

お一人様 3500円(税込・お飲み物別)
【小さなお鉢/椀物/主菜/炊き込みごはん・味噌汁/デザート】

完全予約制 (満席になり次第締め切り)
076-222-2470
(接客中など対応できない場合がございます。その際はお手数ですがおかけ直しください。)

*ご予約はメールでは受け付けておりません。
*献立のお問い合わせはご遠慮ください。
*専用駐車場はございません。公共交通機関・コインパーキングをご利用ください。
*禁煙にご協力ください
Img_7e4965d7a02de26fac0619fd91845bd2
木曜日は定休日です。
5/26(日)は臨時休業日です。
Img_f91cd599f46998e6fd65619c79244721
Img_c2b8462ffbe98c305170a0a9c44db787
富山へ。
途中、朝食めざしてジュンブレンドへ。
午前中から活気がある場所。今日もおいしかったです。



やぎちちのアイスおすすめです。
Img_d9bbdbc96a1ee2b5c5c6a5ca5372b85f
金澤表参道で定期的に開かれる「よこっちょポッケまーと」 (Click!) 
今回は5/18(土)5/19(日)の二日間開催です。

ニワトコからも惣菜の出張販売があります。(店舗は通常営業しております。)
【5/18】
 ふきのとう味噌
 ふきのとう味噌のおにぎり
【5/19】
 助六寿司
 昆布の佃煮           です。

Img_7c1b70757303c74ecd1252e59a112717
ふきのとう味噌は田舎味噌を使って、
辛すぎず甘ったるくもない風味に仕上げます。
ごはんにのせたり、豆腐にのせて少し焼くと田楽にもなります。
おにぎりで味見をしてみてはいかがでしょうか。

また翌日の助六は、いなり寿司と海苔巻きのセット。
横安江町から尾張町・ニワトコまでの道のりを模したすごろく付きです。


販売場所はよこっちょ本部です(金沢駅方面口)
ぜひいらしてください。
Img_ee5342e56aef517eb25c6f73973225d5
5/26(日)に上映会が開かれます。

映画「モンサントの不自然な食べもの」

これは遺伝子組み換え作物についての映画で、この食べものがまずどういうものかということや
人体はもちろん、環境や未来(というよりすでに現代)に与える影響力などをまとめたドキュメンタリー映画です。

世界でそして日本でも反響があるこの映画、私もいつか観たいと思っていました。
「これは毒!」とか「裏にはこんな黒幕がうごめいてる!」とかいうような攻撃的・威圧的なものではなく、
「これが現実です」というシンプルな内容だと思います。
Img_00a85d2684e8d73b4d0da201102a6856

この上映会には講演会もついています。
こちらもかなり興味深い。

詳しくは下記まで。会場や時間、前売りチケット販売店なども載っています。
『モンサントの不自然な食べもの』上映実行委員会 (Click!) 

私は主催者ではありませんが
事前予約や前売りがお得なようですし、高校生以下は無料(限定数有)なので
いろいろなことを知ることができる、とてもいい機会だと思います。

折りしもこの時期シネモンドでも食べ物にまつわる映画が公開になるそうです。
「よみがえりのレシピ」気になります。こちらは在来種についての映画。 (Click!) 
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・よく豆腐や納豆に「遺伝子組み換え大豆は使用しておりません」とこぞって記載されていますが、
(皆使っていなければ元々書かなくていいのでは?)と思っていました。
つまり、書かれていないだけで遺伝子組み換え作物が使われている商品も普通に販売され口に入っているということです。
※これは違法なことではなくて、表示をしなくていいとされているものもあるからです。 (Click!) 

たべもの、さらにその中の作物でいうと
農薬使ってる・減農薬・化学肥料つかってる・無農薬・有機・自然農法‥という育て方の違いもあるし
固定種・在来種・F1品種・遺伝子組み換え‥という風に種から違ってもいて
さらに口に入るまでには調理をしてという工程もあるので、またいろんな分岐点がでてきます。
(添加物あり・なしとか)
全てをいきなり知るには大変なことだとおもいます。けどそれだけに知っておきたいことでもあります。

短絡的に「体にわるいから食べちゃだめ!」ではなく
「いろいろ知った上で選択していく」という知識や技をつけるためにいいきっかけになるんじゃないかなあと、私はおもいます。

というわけで、というか、誠に勝手ながら上映会に行くためこの日は臨時休業します。
いろいろ勉強していつかお客様になにか還元できるものを提供できればと思います。その一歩目。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
映画「モンサントの不自然な食べもの」についての情報はこちら (Click!) 
Img_706334831e35e16fd8d12f61a4baf05e
仕事終わりにいってきました。あかいけさんの展覧会。 (Click!) 
オヨヨ書林はすきな場所。店主・奈津さんのたたずまいもすきです。
そんな空間での展示内容はとっても楽しく、映画や本が読みたくなるものばかり。
行ってよかったです。

5/12(日)まで。
ぜひ長居する気持ちで行かれたほうがよさそうな。
作品・あかいけさんのお仕事帳・オヨヨの書棚、みるとこいっぱいです。

Img_2a32c952e32641eeb73cbe2189ca8a8d
Img_336a9c652349cd2db17667db64cf377c
農家・広瀬さんとこのフキを仕入れました。
毎年立派でおいしいそうだーと思います。そしてすごくうまい。




すぐに塩漬けに。
しゃきーんとしてるのでシンクに入りません。
大物です。
Img_997450c1079e95b8a52abe5c8ac3e7ad
ゴールデンウィークも過ぎ、5月も早や半ばにさしかかろうとしています。

ランチタイム
週替わりのお昼ごはんは、木の芽香るたきあわせや揚げ物の献立。
どんぶりセットは旬のフキをたっぷりつかった内容です。

カフェタイムに提供する限定ホットケーキも春から初夏の雰囲気のものになりました。
詳しくは[メニュー]にて。ぜひ召し上がってみてください。
Img_0117a9d8b6bac7b91eae6689aa415dd7
本日5/15の営業時間は
10:30~17:00(16:30L.O)です。
Img_2ee43cd7ef14b38c0fb9e908235a4a3d
ふらっとバス。
シネモンドへ「よみがえりのレシピ」観に。 (Click!) 
すこし前に茶話会で
「金沢でもおいしいうどんが食べたい。‘コシ=太い固い’という勘違いのうどんは要らない、
そして大体そういうお店はクドイ。」と好き勝手にしゃべったことがあります。
その際お薦めいただいたお店にやっと行ってきました。
Img_f05ba2f7eb6655ee7834f85f7767cca4
おいしい。「すごい!うまい!!」じゃなくて「あーまた来よう」と思いました。
うどんはそんなんがすきです。
Img_de510137bf6980ed63283df3ebd534c1
Img_6cec2037dd502e5bb004f6fdc39d11cc



ポッケまへ納品。
の後、お店やさんをちょこちょこ見学。
こるとら (Click!) でコーヒーをポットで購入してニワトコまで黙々とあるく。
帰路はずっとコーヒーのいい香り。
6/2(日)に行われる「二俣紙すきの里まつり」
こちらに出店します。 (Click!) 
Img_e2dc5fea361b9eb3ba802d7cad2d33ac
二俣は金沢から富山・福光に向かう道中にある町で、二俣和紙は藩政時代から製造されている歴史あるものです。
その二俣和紙の紙すき体験や実演見学、作品購入ができる毎年春恒例のおまつりです。
ほかにもステージが用意されており、いろんな地区の民族芸能やイベントが催されたり
ふるまい餅や地元野菜・山菜をつかったお惣菜の出店があるそうです。
古めかしいボンネットバスに乗れるコーナーも!

ニワトコからは
・いなりずし
・ロールキャベツ
・ニワトコジュース      をご用意いたします。

なお出店のため、6/2(日)は実店舗はお休みです。
新緑の爽やかな香りいっぱいでとても気持ちがいい季節、ぜひいらしてください。

☆おまつりの詳細、地図やアクセス方法はこちらをどうぞ (Click!) 


Img_1ba9530ff8199b2bd4e7e361d1f7ce6c
今日のお茶うけ。はっさく大福。
そろそろ食べ納め。
Img_c450b87e25532ae2a525ebe9b24f73d0

本日5/24と明日5/25の営業時間は
10:30~17:00(16:30L.O)です。
Img_1256b40ac29f8c125d23a0f3fc199a9f
夜トコ
Img_fa44047b64f5f3df8cda77c75a812e3b

本日5/26は臨時休業日です。
Img_376d1f5b82a58c9144b5ac7cf408955e
夏と涼感あふれるいただきもの。鮎・水無月・わらびもちに紫蘭・撫子。
季節のお菓子に季節のお花。目がないです。
Img_fabe5530a50101823d98f87a96fe5995

金沢では5/31から6/2の間、百万石祭りが開催されます。
中でも6/2は市内を行列が通るため交通規制がしかれます。
ニワトコ前の道路は通行止めではありませんが、
武蔵が辻や金沢駅方面へは13:30より混雑が予想されます。(車は迂回)
また当日、ニワトコの営業時間は10:30~14:00(13:30L.O)です。
ご留意ください。
Img_34a91f140e7afb13e0851ca998bbfab6
Img_4e184d4562edf52e400a915f288569cb

麦秋。
Img_0e81792f92809e0de844db6f29f77d73
今日のいっぷく
おちゃうけは頂き物
トマトの葛きり
Img_4f9ff42960914d8ac17604f54800aa5d
木曜日は定休日、9日は臨時休業いたします。
尚、6/2はおまつり (Click!) に出店しますので実店舗での営業はおやすみです。
Img_ea9eeaba226cdea5bd9c5504d6355d01
京みやげ・いり番茶いただきました。
スモーキーなこのお茶、好物です。

夏が近づくと恋しくなる味・香り。