今月の夜トコは地物の筍がテーマです。詳しくはこちらをどうぞご覧ください

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本日6/1の営業時間は
10:30~14:00(13:30L.O)です。
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本日6/2は二俣のおまつりに出店のため、
実店舗はお休みです。
是非いらしてください。
おまつりの詳細はこちら (Click!) 
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二俣。



ほのぼのにぎわってます。
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おまつりの日は
日々二俣和紙を制作されている石川まゆみさんの実演や工房を見学できます。
障子紙も もちろんまゆみさん作。
少し離れていたら、いや近くで見ても
擦りガラスかと勘違いしてしまうようなピっとした美しさでした。
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※6/10追記:満席となりました。ご予約ありがとうございました。

一品ずつゆっくり食しながら夜のひとときを楽しんでいただく「夜トコ」。
今月はちょうど21日が夏至にあたるということで‘夏至のごはん’と題しました。
国産のフレッシュヤングコーンや枝豆、
青柚子やミントなど初夏の味や香りものをふんだんに使った内容の予定です。
他にも「いまおいしいもの」をあわせて軽いコース仕立てでご用意します。
あとはその日その時になってからのお楽しみ。
二名様からのご予約承ります。お電話または店頭にて、お待ちしております。
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※6/10追記:満席となりました。ご予約ありがとうございました。

6/21(金)・6/22(土) 
18時~21時(20:30 L.O)

お一人様 3500円(税込・お飲み物別)
【小さなお鉢/椀物/主菜/炊き込みごはん・味噌汁/デザート】

完全予約制 (満席になり次第締め切り)
076-222-2470
(接客中など対応できない場合がございます。その際はお手数ですがおかけ直しください。)

*ご予約はメールでは受け付けておりません。
*献立のお問い合わせはご遠慮ください。
*専用駐車場はございません。公共交通機関・コインパーキングをご利用ください。
*禁煙にご協力ください
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6月末より、東山・ギャラリー椋さんにて
「三人展」が開かれます。

吉村安司さん(陶) 山崎美和さん(陶磁) 西山芳浩さん(ガラス)は
素材も作り出されるものも三者三様、
けれどそれらが合わさると通じる良さや、相性の良さを感じます。
人柄からも作品からも。

初日にはオープニングイベントも開催。
このパーティーフードを担当させていただくことになりました。
イベントのメインは初夏の夕べにあわせた唄と演奏のライブ。
ライブや器、季節に添えるような内容でご用意します。
予約制です。詳しくはギャラリー椋まで。 (Click!) 



また、関連企画としてニワトコのランチタイムに
3作家の器を使ったランチセットをご用意することになりました。
「三人展・特製ランチ」
  日程…7/6(土)・7/7(日)・7/13(土)・7/14(日)・7/15(月祝)
  代金…1,500円
  ※数に限りがございます。また、ご予約は承っておりません。

献立はまだ決まっていません。
器あわせをしてから決めるので、日が近くなってからまたお知らせします。

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つげの木
初・剪定。にしては上出来と褒められました。

この後、
調子に乗って他の木を丸刈りにしてみたら
刈り込んじゃだめなやつだったみたいです。
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今日のお茶うけも うれしい頂き物
オリジナルヴィレッジのクラッカー
あとひくおいしさ。
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6月。
メニューもすこしずつ夏の雰囲気です。

ランチタイムの
どんぶりセットは新生姜・新玉葱を使ったもの、
週替わりごはんは初夏の野菜を取り入れています。
おすすめドリンクはレスカ。ちなみにレイコーやクリソもあります。
…その他おすすめのもの、詳細は[メニュー]をご覧ください。
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初夏の味・ヤングコーン。




さやをむくとこんな感じ。
いわゆる‘ひげ’とよばれる部分は花。金糸のよう。
この部分もさっと煮ておひたしにします。

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本日6/9(日)は臨時休業日です。
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今日のおちゃうけは
たなつやのケーキ。 (Click!) 
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今日の仕入れ。ヤングコーン・青梅・隠元など。
みどりいものが過半数占めてます。
そんな季節。
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今日のおちゃうけもうれしい頂き物。
ひつじのラスク。
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コールラビ。

簡単に説明するとキャベツの芯がまるくなったもの、今が旬の野菜です。
この特殊な見た目の皮は厚めにむいて、中の白い部分を使います。
味もキャベツの芯。クセもないので何にでも。



むいて切ってしまえばシンプルなもの。
なのですこしだけ並べてみたりします。
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梅干用のうめを追熟中。

すっごくいい香り。けどまだしばらく我慢。

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朝8時。雨上がりの神社。
手水舎横の紫陽花がいきいきしてます。
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本日6/21と明日6/22の営業時間は
10:30~17:00(16:30L.O)です。


今日は夏至。

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早朝・高岡のアグリピア朝市へ。 (Click!) 
6時から8時までのイベントということで早起きがんばりました。



ジュンブレンドキッチンが提供していたあさごはんセットは最高!間に合ってよかった!
おばあちゃん方が販売していた焼そばもそそられたけど、
気付いたらあっという間に撤収済み。機敏すぎ。



とーってもいい雰囲気。みなさん朝何時に拵えたのだろうなどと思うと感服…
けどただとにかくぼけ~っとヤギアイスやらコーヒーまでのんびり堪能しました。
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おすすめドリンクが「青梅のスカッシュ」にかわりました。
毎年恒例。
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週末の特別なランチのための、器あわせ中。
作家さんの協力なくしてはできない企画です。
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誘われて二俣へ。
蛍が見頃でした。ゲンジもヘイケも。
かろうじてカメラでも写ります。
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朝。久保市さん。
すでに茅の輪が用意されていました。

夏越の祓までもうすこし。
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今日のお茶うけは高知のいもけんぴ。しおけんぴ。

ついつい最近に「おいしい いもけんぴ食べたいね」というおしゃべりをしてたら
偶然にいただいたうれしいお土産。
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本日の営業時間は10:30~17:00(16:30L.O)です。
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「お知らせ」と題してニワトコが早じまいする時は
ケータリングの仕事を頂いた場合が多いです。

「行くといつも閉まってる」とたまに言われるのですが、、仕事してます。。

けど、休んでもいますね。すみません。
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本日の営業時間は10:30~15:00(14:30L.O)です。