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12月になりました。師走。

メニューも冬仕様。
ランチは、湯気も恋しくなるような温かい献立。
15時からの限定ホットケーキは紅玉りんごを使ったものをご用意しています。
ホットワインもございます。

お節重も残り僅かとなりました。ご予約はお早めに。
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木曜日は定休日です。
一週目に連休をいただきます。

12/25(水)が年内最後の営業日です。
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今日のまかない。
ちょっとだけ、ワインも。
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いっぷく。
おちゃうけはオ グルニエ ドールのすきなお菓子
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本日12/6はお休みです。

今月のお休みはこちら (Click!) 
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おすすめドリンクが
あたたかいものにかわりました。
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家のふゆじたく。
掃除はなかなか気がのらずスローペース。

かぶらずしは着々と、本漬け完了。
自家用。お正月の楽しみ。

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午後は柚子採り。
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おせち料理の受付、限定数に達しましたので締切りました。
お問い合わせ・ご予約いただきまして、ありがとうございます。
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本日12/20と明日12/21の営業時間は
10:30~17:00(16:30L.O)です。
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本日はケータリング業務のため、
営業時間は10:30~16:00(15:30L.O)です。
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本日12/24はケータリング業務のため
営業時間は10:30~17:00(16:30L.O)です。
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挨拶やお見舞いやいろいろのため富山へ。
途中寄り道してランチ。
来てみたら周辺の風景が違う。どうやら5~6年ほどご無沙汰していたようで。
けどこちらはお変わりなくおいしくて、すきなお店のままでした。
「いいお店がずっとある」というのは頼りがいがあるし大事なことだなと思います。自分も目標。

友人が作るケーキも買いに。
‘ちゃんとした’パティシエの彼女が作るケーキは、間違いなくおいしい。
理念や実直さが味にしっかりでています。うんちくでなく味で伝えることは大事なこと。
これも目標。


おせちの支度、本格的にとりかかります。細かいこと言えば秋頃から準備が始まっています。
先ずは柚子の収穫から。集中します。
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お節料理の盛り込み、無事終わりました。
お節重は新しい年を迎えるためのお料理、
蓋を開けたときに喜んでもらえることと「おいしい」ことがとても大事だと思っています。
なのでいつもの料理以上に気合と緊張がはしります。

あとはお客様へのお引き渡しが済むと今年の仕事が納まります。

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数日前、業者さんから届いた納品書の中に、プリントされた挨拶文が入っていましたが
その中に
「来年は甲午`きのえま’。物事がうまくいく・幸運が駆け込んでくる縁起のいい年だそうです」
という文章がありました。
こういう時節のお便りや言葉はとてもすきです。

今年は私にとってさらに目眩めいた一年となりました。
年始から年末までたくさんの方々と繋がり広がり混ぜてもらったり寄せてもらったり。
振り返ると「あれ?この行事は去年じゃなくて今年か!」と思うこともあったり
とにかく新しいことや濃いことに囲まれたものとなりました。

来年もまた輝く一歩が踏み出せるといいなあと思います。
皆様にとってもステキな一年となりますよう。