おかげさまで7周年を迎えることができました。日々変わらずがんばります。

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あっという間に7月です。
どこかの月がすっ飛んでるような気にもなるほど半年あっという間でした。
写真は林さんの氷室まんじゅう。ぺろりと食べられるおいしさです。
7/1に食べるおまんじゅう。
金沢ならではの、食の風習のひとつですね。
ランチやドリンク、ホットケーキメニューも夏仕様に変わっております。
詳しくは[メニュー]でご紹介していますのでご覧ください。
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◇木曜日は定休日です。
◇第四週に連休をいただきます。
◆7/20と7/21はイベント出店のため、実店舗での営業はおやすみです。
◆7/12は15時でクローズ、7/18・7/19は17時でクローズです。
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一品ずつゆっくり食しながら夜のひとときを楽しんでいただく「夜トコ」。
今月は旬真っ盛りの夏野菜を使って、精進の献立でご用意します。
精進なので出汁から食材まで植物性。けれど食べ応え十分な内容です。
賀茂茄子などの京野菜と金時草などの加賀野菜。
いろいろ織り交ぜて、他にも「いまおいしいもの」を合わせます。
二名様からのご予約承ります。
お電話または店頭にて、お待ちしております。
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7/18 ㈮・7/19 ㈯ ※7/18㈮は締め切りました。7/19㈯のお席も残りわずかです。    
18時~21時(20:30 L.O)

お一人様 3500円(税込・お飲み物別)
【前菜/椀物/主菜/炊き込みごはん・味噌汁/デザート】

完全予約制 (満席になり次第締め切り)
076-222-2470
(接客中など対応できない場合がございます。その際はお手数ですがおかけ直しください。)

*ご予約はメールでは受け付けておりません。
*献立のお問い合わせはご遠慮ください。
*専用駐車場はございません。公共交通機関・コインパーキングをご利用ください。
*禁煙にご協力ください




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またすごいイベントが開催されることになりました。

「あゝ屋台」
7/20・7/21 しいのき広場にて (Click!) 



もう、どうなることやら!
実験・試作の日々です。
ニワトコの屋台状況は、また追々。。がんばります。
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オリジナルジャムの第二弾です。

『初夏ブレンドジャム』  780円(税込)

旬のフルーツをブレンドして作るジャム。
今回は、
「パイナップル+アメリカンチェリー+沖縄コショウ」
                       の組み合わせです。
沖縄コショウはヒバーチやピィヤーシ等といわれ
通常の胡椒とはまた違い、甘い香りがします。
冬の林檎にシナモンが合うように夏の果物にコショウは絶妙です。
数量限定で店頭にて販売中です。(なくなり次第終了)

普段のジャム使いにはもちろん
チーズと一緒にワインのお供に、
豚肉のソテーやローストに添えてもおいしいです。

ぜひこの機会にお買い求めください。
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すこし七夕
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今日のおちゃうけは頂き物
ひより焼菓子店のほろっとしたお菓子。
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外にもすこし七夕
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今日のおちゃうけは
東京みやげのおいしい最中。
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6月の出張前に貰った紫陽花。まだ彩っています。
水替えだけでこんなに元気にいてくれるとは、びっくりです。

蒸し暑く忙しない毎日も、この紫陽花のおかげですこし冷静になれます。
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桔梗も時期ですね。
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今日のばんごはんは頂き物がいっぱい。
畑の恵みふんだん。こういう時は料理するのがたのしくなります。

いんげんのゴマと味噌和え
ナスとレモンのサラダ
揚げ茄子 トマト和え

いんげんはごまたっぷりで。味噌ときび砂糖少し。
ナスのサラダは生で塩とレモン、オリーブオイル。
トマトはいしるを合わせて熱々の茄子をくぐらせるだけ。
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本日7/12の営業時間は10:30~15:00(14:30L.O)です。
喫茶タイムはお休みとなりますのでご留意ください。
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今日の桔梗はこんな感じ。
浴衣地のよう。
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ビール電車。初乗車。





一瞬ハワイ。
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来週に迫りましたイベント「あゝ屋台」の詳細です。
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「あゝ屋台」
7/20(日)12:00-21:00
7/21(月祝)12:00-19:00
しいのき迎賓館ウラ広場
絶景石垣前 オンザ小径 青のしましまテント

真夏の昼から夜にかけて、青いしましまテントの、
こつぶでピリリなスペシャル屋台が軒をつらねます。
昔ながらの縁日でみかけるような懐かしの顔ぶれはそのままに、
金沢の飲食店による、ひと味ちがうザ・屋台メニューがずら~り。
オトナがそそられるゲームあり作家作品の工芸屋台あり。
お散歩がてら、夏のお買い物に、夏の思い出に、あぁ屋台へゴー!

●7/20は19:30より「しいのき星空シネマ」大スクリーンで映画上映あり!
●7/21は12:30/14:30/16:30にひゃくまんさんお出まし予定!

主催:百万石まちなかめぐり実行委員会 企画:乙女の金沢展
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『昔ながらの縁日でみかけるような懐かしの顔ぶれはそのままに、
金沢の飲食店による、ひと味ちがうザ・屋台メニュー』
ということでニワトコからは
喫茶で提供しているホットケーキの生地を使って作る‘アメリカンドッグ’
                                 をご用意します。
油で揚げずに巻き付けるタイプです。
そのほか、ニワトコジュースやラムネをご用意してお待ちしております。
いままで仕込んだことのない量のホットケーキ種をつくること確実…。
ぜひとも連休はしいのきの広場へ! (Click!) 
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あさごはん。

できるだけぱっと食べられて、けどしっかりしたものがほしい時は
味噌汁を必ず作ります。

今日の具はセロリとピーマン南瓜、そして納豆。
日の丸ごはんは梅干しの粕漬。
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さてさてさて!
紫蘇の漬け込み。梅干し作業2ステップ目!
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いつ行ったかわからないくらいぶりに美容院にいったら
だいぶ頭が軽くなった…

その後は家事と店の仕事いろいろ。
たくさんあるからきりがないのでバランスをとりながら。
一緒に同時に完璧、は無理なのでひとつずつ着実に。

休憩はフレッシュミントティー。らくちんでおいしい旬の味。


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本日7/18と明日7/19の営業時間は
10:30~17:00(L.O)です。
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京野菜ぞくぞく届きました。
夜のコース用。仕込み開始です。
本日7/20と明日7/21はイベント出店のため
実店舗の営業はお休みです。
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お祭り気分で是非、しいのきの広場にいらしてください。
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おいしいものいろいろ。

おいしいお店やさんが「昔ながらの屋台」をテーマに
アイデアをだしてるわけですから、
考えられているお店ほど
それはすごくおもしろくすごくおいしいです。
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両日ともにとても夏らしい、暑い一日でした。
屋台にお越しくださいましたお客様ありがとうございました。


準備等含めて今回のイベントもすさまじかったです。
夕方ひぐらしが鳴いていてびっくり、もうそんな季節なんですね。
ある種、今年の夏が終わったような。。
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おちゃうけ


こびりさんの型抜きクッキー。
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自宅。

屋台などの打ち上げ。ぱーっと。
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8/10㈰にビオワインと料理の試飲・試食会をします。

『夏の夜にあうビオワインとたべもの 試飲・試食会』
・8/10㈰ 18時から20時半のお好きな時間
・1セット 2,000円(グラスで2種類+小皿料理)

いわゆる「ワイン会」という集まりよりは、敷居も内容も軽めに設定してあります。
ソムリエや講師もいません。
「それぞれに、肩肘はらずワインを楽しんでみよう、
そのワインにあわせておつまみも楽しんでみよう」という会です。
なので『試飲・試食会』です。
ビオワインというのは、単に「健康志向の人の流行りもの」ではなく
目からウロコなおいしさがあり・奥深さがあるワインの一種です。
さらに最近は良質のワインが手に入りやすくなったことから今回取り上げてみることにしました。

こちらでご用意したワインを2種類とそれに合わせたおつまみのセットを試していただいて、
その後気に入ったものがあればおかわりもできる、という仕組み。
あまり強くないけどワインに興味がある方やビオ(ビオロジック・ビオディナミ)ワインに興味がある方にもおすすめです。

当店で提供しているドリンクメニューにもグラスワインは常備しておりますが
ビオワインを取り上げた企画は今回がはじめてです。
御一人様より、ご予約優先です。
ぜひお気軽にいらしてください。
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☆ご予約・お問い合わせ☆
076-222-2470
(接客中など対応できない場合がございます。その際はお手数ですがおかけ直しください。)

*ご予約はメールでは受け付けておりません。
*献立のお問い合わせはご遠慮ください。
*専用駐車場はございません。公共交通機関・コインパーキングをご利用ください。
*禁煙にご協力ください



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去年も同じころ開催しました。第二弾。
『居酒屋にわとこ』
8/8㈮・8/9㈯ 18時~21時(20:30L.O)

飲み物もたべものもオール500円。
料理は小皿料理、
ビールのお供にするならこれ、ワインにあわせるならコレ、〆に食べるなら…
そんなおつまみ・小料理・ごはんものをご用意します。

お一人様より、すきな時間に、お気軽に。
(満席の場合はご容赦ください)

☆ご予約も承ります。ご予約・お問い合わせは店頭またはお電話にて。
076-222-2470




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今日7/24㈭は定休日、
明日7/25㈮は臨時休業で連休をいただきます。

ご留意ください。
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おちゃうけ。

亀廣光の最中と、ふとっちょな鮎。
ここのお菓子は大好物。ひさびさの幸福。
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丑の日
どじょうの蒲焼。おいしい。

子供の頃は「コゲの固まり」のようでちっともおいしいと思いませんでしたが。
そういう歳になったということですかね。
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教えてもらって行ってきました。
夕方に行けるのが助かります。
野菜、おいしいです。
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夏だなぁと感じる一日でした。

すこし収穫。