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定休日は木曜日です。

◆6/4・6/12・6/15は臨時休業させていただきます。
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本日6/4は臨時休業日です。
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今年も梅干し作業開始!

次の工程がまちどおしい。
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今週のお花は思いがけず赤紫揃い。
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本日6/12は臨時休業日です。
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うつろふのトマト求めてサンデーマーケットへ。
他にも、おいしい野菜たくさん。あと、コーヒーや小皿も。
皿の氷裂紋はすきな柄のひとつ。
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季節ごとに作るニワトコのフルーツブレンドジャム、
夏味も準備できました。

『初夏ブレンドジャム』 850円
パイナップル、アメリカンチェリー、沖縄の島コショウを使用した
ちょっぴりスパイシーなジャムです。
通常のジャム使いにはもちろん、豚肉のソテーに添えてもおいしいです。
カレーのチャツネ代わりにもどうぞ。
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明日6/15㈬は臨時休業日です。
またその翌日6/16は定休日、連休となりますのでご留意ください。
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夏の味。

主計町・林さんの鮎はかわいい。







しっぽまで求肥つまってます。

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本日6/15は臨時休業日です。
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市場に並ぶ食材が夏らしくなってきました。
野菜は太胡瓜や赤皮南瓜や金時草などなど、夏の加賀野菜も続々。
果物や魚も「夏の顔」が揃っています。

ニワトコのメニューも夏仕様になっております。
お昼ごはんは、加賀野菜や鮎などを週替わりでご用意予定。添える香りも山椒や梅、新生姜など夏のものに。
昼下がりには爽やかな梅のスカッシュを、ホットケーキはダークチェリーがおすすめです。
今季のミックスフルーツジャムも仕上がりました。

詳しくはホームページ[メニュー]欄をご覧ください。
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本日も玄米おむすびのセット、ご用意してます。
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一年のうちで、この時期に、数回しか使わない道具。
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さくらんぼの種取り。
重宝します。
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バジルウォーター。
お客様から採れたての紫バジルをいただいたので、花穂を摘んで水出しに。

朝の駆けつけ一杯にいいです。爽やか。
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今朝もバジルウォーターを。
本日はブッシュバジル。
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加賀太胡瓜。
瓜…よりも、やっぱり胡瓜なんだとおもう。

明日からのメニューは太胡瓜が主役です。
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定休日は木曜日です。
◆7/2・7/10は臨時休業日です。