おかげさまで7周年を迎えることができました。日々変わらずがんばります。

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7/1は「氷室の日」
冬の間に積もった雪を貯めておく建屋が「氷室」(ひむろ)。
で、その雪を夏になったこの日に開けるので「氷室の日」。
また、この頃に無病息災を願って食べられた麦万頭が「氷室まんじゅう」です。

最近はどんなお饅頭でも氷室の日にちなんで販売されていますが、これは麦万頭。
れっきとした氷室のおまんじゅう。この大きさが絶妙で、ぱくっとたべられてぺろりです。

そしてなぜか、みどりいろが人気。うちだけじゃないはず。
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本日7/2㈯は臨時休業日です。

・7月のお休みカレンダー (Click!) 
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今日はお休みをいただき、高木糀商店主催の講演会を聴きに行ってきました。
大阪の種麹やさんを招いてのお話。とてもおもしろかったです。

帰り、仕入れも兼ねて歩いていると蝉の声!もう夏!!なんか焦る!!!
例年より早いような気が…
確かめたい方は近江町市場近く、市媛神社あたりでどうぞ。
今日の仕入れ、近江町市場でのこと。
いつものおつかいとは違う果物屋さんで買い物をした際、まったくもって挨拶をしないお店だった。
めんどくさいのかなんなのかしらないけど、それだったら仕事しなきゃいいのに。
接客は「いらっしゃいませ」と「ありがとうございました」が基本だと思う。

新幹線が通って観光客がどうだとかメディアの取り上げ方が云々などと御託並べる前に、フツーにやることあると思う。
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本日7/10は臨時休業日です。
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不定期ではございますが料理教室をやっています。
今回で三回目。

テーマは一回目と同じく 『出汁のとり方』 を取り上げます。
難しく考えず、日常に取り入れやすいような方法でお伝えします。

そしてもうひとつ 『冷や汁の作り方』 も。
冷や汁は宮崎などの郷土食、そして夏バテ対策にもぴったりな料理です。
出汁をおいしく活用したお手軽レシピをご用意します。

両日とも予約制です、定員に達し次第締め切らせていただきます。
※キャンセルは受け付けておりませんのでご留意ください。
ご予約・お問い合わせは店頭またはお電話(076-222-2470)まで。

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◇日時 …7/29㈮・7/30㈯ 18時~約2時間程
◇会費 …お一人様4,000円(受講費+レシピ・食事付・出汁1本お持ち帰り)
◇持参いただくもの …エプロン・筆記用具
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さっき
沖縄の友達からおいしいものが届いた!
と、思ったら
いま
また別の沖縄の友達からおいしいものが届いた!

最高!!


ご要望に応じてオードブルも承っています。
(お一人様あたり2,500円より)
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今日は土用入りだったので鰻巻きを献立に組み合わせました。








お持ち帰りしやすいよう、パックに入れて紙袋でお渡ししています。(その他のパッケージも応相談)



・献立内容は「その日のおまかせ」となりますが、ご用途・ご希望にあわせてご用意します。
まずはお問い合わせください。076-222-2470
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今朝のごはんは友達に感謝。
宗像堂のパンに沖縄セラードコーヒー、
そしてパッションフルーツ。


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今日は大暑。
そして本日梅雨明けしたそうです。
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※両日ともに締め切りました。
 ご予約・お問い合わせ、御礼申し上げます。


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不定期ではございますが料理教室をやっています。
今回で三回目。

テーマは一回目と同じく 『出汁のとり方』 を取り上げます。
難しく考えず、日常に取り入れやすいような方法でお伝えします。

そしてもうひとつ 『冷や汁の作り方』 も。
冷や汁は宮崎などの郷土食、そして夏バテ対策にもぴったりな料理です。
出汁をおいしく活用したお手軽レシピをご用意します。

両日とも予約制です、定員に達し次第締め切らせていただきます。
※キャンセルは受け付けておりませんのでご留意ください。
ご予約・お問い合わせは店頭またはお電話(076-222-2470)まで。

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◇日時 …7/29㈮・7/30㈯ 18時~約2時間程 ※締め切りました。
◇会費 …お一人様4,000円(受講費+レシピ・食事付・出汁1本お持ち帰り)
◇持参いただくもの …エプロン・筆記用具
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急遽ではございますが、梅干し作業のため
7/30㈯~8/4㈭の間お休みさせていただきます。
※期間中 お弁当の受注や、電話でのお問い合わせも承ることができません。

土用干し。
毎年しっかり干したいのでこの頃は天気予報をじりじりと睨む日々。
定休日と重ねたいところでしたが、今年はうまく合わずやむを得ません。

ご来店を計画されていたお客様には大変申し訳ございませんが、どうぞご容赦ください。
またのお越しを心よりお待ちしております。