今月の夜トコは地物の筍がテーマです。詳しくはこちらをどうぞご覧ください

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「明けましておめでとうございます」
という挨拶をする日があるだけで、
昨日と今日のあいだに一枚仕切りができたような気分です。
なにかリセットされたような、新な道ができたような。

大福茶と福梅で一日目、はじまりました。一歩ずつがんばります。

本年もお引き立てを賜りますよう、どうぞよろしくお願い申し上げます。

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ニワトコが作るミックスフルーツジャム。
冬バージョンも出来上がりました。

○冬ごもりジャム  850円
 2種類の林檎と柚子を使用したジャムです。200g入り
 ふだんのジャム使いにはもちろん、
 「おうちで冬ごもり」するときにおすすめな
 いろんな楽しい食べ合わせのヒントも書き添えてあります。
 
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今年も営業始まりました。
好きなお客様方にいらしていただいて気持ちよくスタートをきることができました。
幸先良し!

ニワトコの芽も少しずつ緩みつつあります。
春の準備もはじめていかねば。がんばります。
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お問い合わせの中で
「どの曜日や時間が混み合いますか?」と尋ねられることが時々あります。
この質問の答えはとても難しいです。
6年近くやっていますが、まったく読めない。
元々「できるだけゆったりと食事の時間をとってほしい」との思いからランチタイムを長めにとっているので、
早い時間に混む日もあれば遅い時間に混む日もあるし、
ランチタイムはひまでも喫茶タイムが混み合うときもあるし
終日忙しい日もあればのんびりした一日もあります。

ただひとつ。毎年決まった兆候が。
「ぐわっと暑くなった日」と「ぐっと寒くなった日」は静か。
大寒を前にして今週はどうやらその気配。
こんなときこそ大事。苦手な作業や上半期のやりたいことをまとめます。
自家用の味噌の準備もできるか?できたらいいな。
黙々と店内で動き回っていますが、いつでもいらしてください。
大根の煮物がいい染み具合です。
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左義長。
そして味噌づくりの準備。


久々のまとまった雪できりっと気持ちのいい日です。





浅野川渡って東山。
糀を買いに髙木さんまで。



お店にはかわいい雪だるまがいました。
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明日1/19㈭は定休日、
明後日1/20㈮は臨時休業日、連休となります。
ご留意ください。
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本日1/20㈮は臨時休業日です。
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ちゃんと暦どおり、寒い毎日がやってきています。
そんな日のいっぷくはココア。
熱々のココアにホイップクリーム。

冷たいクリームがゆるゆるとろけたところを一緒に飲むのが個人的に好きです。