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・木曜日は定休日です。

※7/17追記
7/19~7/23の間、おやすみさせていただきます。
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7/7㈯の営業時間は
11:30~16:00です。
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今月の夜トコ、終了。
夏らしい食事を愉しんでいただけていたら何よりです。

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7/27㈮に料理教室をします。
何度かやっていますが「出汁のとり方」です。
そして暑い季節にぴったりな一品
「冷や汁の作り方」もお伝えします。

出汁のとり方は、気負わず気軽にできる方法を。
実際にやっていただき、そちらはテイクアウト。
翌朝からおいしいお味噌汁が作れます。

冷や汁はレクチャーを見ていただいて
その後、炊き立てごはんと一緒にお召し上がりいただきます。

夕食付の料理教室。
一名様からご予約承ります。


日時:7/27㈮ 18:30~
代金:おひとり 4,000円
(受講費・レシピ・食事付き 出汁1本お持ち帰り)

※キャンセルはできません。
※定員になり次第締め切ります。
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今日もうまく炊けた。
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大量の紫蘇。
ひたすらちぎって洗って、塩もみして。梅酢で洗って。
これで梅干しの漬け込み完了です。

こまかい葉っぱはめんどくさいからザっと集めて煮出してジュースに。
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蝉の鳴き声を聞いたら「ええ!もう夏来る?」と焦る。
今年はいつもより一週間ほど早かった気がするから余計にびっくりした。

露草を見つけたら「ああ、夏きたなー」と落ち着いて思う。

ちなみに梅雨は梔子の花の香りで気づく。
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梅雨があけたばかりというのに、
花はもう秋の気配も。
初夏・夏・初秋が混在するのも今だけのたのしみ。


紫陽花
姫檜扇
桔梗
女郎花

毎年作っている梅干しの「干す」作業のため
7/19~7/23までお休みをいただきます。
電話やメールでのお問い合わせの受付もできませんこと、ご了承ください。

7/24㈫より通常営業再開予定です。

休み期間中にご来店予定だったお客様にはご迷惑をおかけしますが
またのお越しをお待ちしております。

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本日の営業時間は
11:30~16:00です。
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家用。
コラボンで そにろき珈琲 購入。
飲みたいから豆を挽きたい。
けど助っ人が仕事増やす。
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久々の料理教室、無事終了です。
今回も要望の多い出汁のとり方。
そして暑い毎日におすすめの「冷や汁」の作り方のレクチャーでした。

どちらも
「おいしい」「つくりやすい」「続けやすい」を大事にした工程でお伝えしています。
つまり本場や王道とは少し違うやり方でもあるのですが、
けどこれがなかなかおすすめな方法なんです。

おすすめするにはちゃんとそれぞれに意味や理由があって、
それが教室に来てくださった方々の食卓に繋がっているといいなと思っております。
尚、料理教室は不定期ながら今後も実施予定。
内容や日時が決まりましたらこちらのホームページ内でお知らせします。
お問い合わせにつきましてはメールで対応しております。メールフォームよりご連絡ください。
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毎日15時からは甘味を用意しています。
県産の桃が出荷されるようになってきました。
なので明日からのオススメは桃です。

他、クリームぜんざいがオススメです。
クリームソーダやスカッシュも。
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・木曜日は定休日です。

・祝日・お盆期間中も営業します。

◆8/25は臨時休業日です。
〇8/18に夜営業をします。(お二人様からのご予約承ります)